Deauville

Le Spinnaker

'' La Carte ''


Les Entrées

La Langoustine

33€

Bouillon glacé crémeux / petit pois / menthe / algues

Les Ormeaux

36€

Rôtis / beurre d’algues / céleri / cébettes

Le Tourteau

29€

Mascarpone / asperge cru / mangue / noisette / sureau

Les Plats

Le Turbot Sauvage

44€

Rôti / céleri branche / truffe d’été / pickles

Le Ris de Veau

38€

Rôti entier / pamplemousse / fenouil

Le Bar

42€

Maïs / citron / pousses légumes


Cyrille Gérault Pâtissier et ses propositions du jour à votre table 14€


la carte collection 2019 - Le spinnaker

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