Deauville

Collection 2019

Menu 85€ en 7 services

Menu 65€ en 5 services


Orties / mousseline / thon rouge / caviar hareng

Foie gras / saumon Isigny / asperges / petits pois / vinaigrette

Langoustines / pochées / raviolis / à la rose / bouillon citron-verveine

Turbot sauvage / haricot vert-pulpe / pois chiche-croquant

Jambonnettes / volaille fermière / persil / échalote / morillons
OU
Bar / Pétales / tarte parmesane / oignons confits / tomate

Cerises / pamplemousse rose / jubilées / basilic

Les desserts de Cyrille Gérault à la Table


Assiette des 3 Fromages Normands Fermiers au Lait Cru 12€