Deauville

Dîner Saint-Sylvestre

Lundi 31 Décembre 2018

125€ Par Personne (Hors Boissons)


L’Amuse Bouche


La Saint Jacques

La Noix Juste Snackée,
Pulpe de Topinambour Truffé,
Râpé de Main de Bouddha


La Langoustine

En Deux Façons :
Rôtie au Beurre de Sureau
Vapeur en Chou Farci, Coulis de Persil


Le Veau

Entrecôte dans le Carré,
Sarrasin en Risotto, Mousseline de Châtaigne,
Jus de Veau au Marsala


Le Dessert de Cyrille

Puits d’amour/Caramel/Poire


Sur Réservations au 02.31.88.24.40


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