Deauville

Nos plats

Le Thon

29€

Mi-cuit, Crumble sésame, Betterave / Pomme / Melon, Coulis aux airelles.

Half cooked, Bett/ Apple/ Melon, Cranberries coulis

Le Turbot

39€

Vapeur, Petits légumes à la gousse de Vanille, Pulpe petits pois, Rhubarbe.

Stream, Spring Vegetables with Vanilla, Peas purée, rhubarb

Les Langoustines

45€

En trois façons :
Tartare, Câpres/Capucines
Rôties, saladine de céleri rémoulade
Bisque en cappuccino.

Scampi in three time

Le Bœuf

35€

Cœur de Filet de Bœuf Snaké, Crêpe de Pomme de Terre, Réduction Miroir de Vin Rouge.

Beef Filet, snaked, potatoes pancake, red wine sauce

Le Ris de Veau

38€

Laqué au citron vert, Pulpe aux morilles, asperges vertes.

Peking lime, Morels purée, green asparagus


Assiette de Fromages AOP 12€

Les Desserts Traditionnels de Cyrille Gérault 12€


les deauvillettes - Le spinnaker

Le Midi

menu collection printemps 2018 - Le spinnaker

Le Soir

les vins - Le spinnaker

Voir nos vins