Le Spinnaker a une longue histoire de plus 25 ans déjà!


C'est en 1984 que Pascal Angenard quitte Paris et l'hôtel ou il travaillait pour trouver une petite affaire sur la côte normande: Il pose ses casseroles à Deauville dans un ancien bar baptisé Spinnaker


C'était une vieille affaire de 17 couverts, il est le chef qui associe les produits naturels et gastronomie, ne tarde pas à se créer une belle renommée.

Le guide Michelin ne s'y trompe pas, et le sacre d'une étoile  en 1989.


On peut y voir des clients prestigieux Buzz Aldrim, Nicolas Sarkozy, Claude Lelouch, Jacques Martin...ect

En Mai 2008, passe la barre à Frédéric Lesieur, lui aussi un autre passionné de sa vocation!


Une vocation que j'ai depuis toujours, grâce à une famille gourmande où l'on aimait et où l'on savait recevoir!


A l'age de raison, après une formation à l'école hôtelière à Douvres la Délivrande dans le Calvados d'où je suis originaire, l'envie de réussite me poussa à effectuer un long périple formateur de quatorze années en Suisse, dans les plus prestigieux hôtels cinq étoiles de ce beau pays, dans des restaurants traditionnels,  gastronomiques de cuisine française, Italienne et Asiatique ; et aussi en restaurant haut de gamme de country-club très privé !


 

 

Deauville

 

Le Spinnaker